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Whitepaper · Jahresgespräch 2027

Forderung und Limit: das Jahresgespräch 2027 mit dem Handel.

Für Geschäftsführung und Key Account bei Herstellern im Lebensmittelhandel: wie der Einkauf mit Forderung und Limit ins Gespräch geht, was er rechnet und wie Sie je Händler einen Vorbereitungsbogen aus Ihren eigenen Daten aufbauen. Von Johannes Heister, rund 17 Jahre im Lebensmittelhandel. Tragen Sie sich ein, Sie erhalten das Whitepaper direkt per E-Mail.

Cover Forderung und Limit: das Jahresgespräch 2027 mit dem Handel.
41 Seiten · mit Vorbereitungsbogen je Händler · Oktober 2026
  • Wie der Handel sich vorbereitet

    Forderung und Limit, amtlich dokumentiert: was der Einkäufer zeigt, was intern bleibt und welche Abverkaufsdaten er dafür nutzt.

  • Gerechnet statt geraten

    Netto-Netto-Preis, Konditionen ohne Gegenleistung, Kostenargument je Artikel: KI rechnet aus Ihren Dateien, jede Zahl mit Quelle.

  • Ein Bogen je Händler

    Der Vorbereitungsbogen im Anhang trennt Rechenarbeit von Urteil. Ziel, Grenze und Zugeständnisse bleiben bei Ihrem Vertrieb.

Executive summary

Ein Hersteller mit 150 Mio. Euro Umsatz und der typischen Rendite seiner Branche von 2,7 Prozent verdient vor Steuern rund 4 Mio. Euro. Ein halber Prozentpunkt mehr Kondition bei allen Händlern kostet ihn rund ein Fünftel davon, und jede Kondition läuft in den Folgejahren weiter. Der Handel bereitet jedes Gespräch mit zwei Zahlen vor: einer Forderung, die er zeigt, und einem Limit, das intern bleibt. Dazu kommen Kassen- und Kundenkartendaten, die kein Hersteller in dieser Breite hat.

Die Methoden für ein gutes Jahresgespräch sind bekannt. Was fehlt, ist die Zeit für die Rechenarbeit: Nur 12 Prozent der befragten Unternehmen analysierten 2023 den Weg vom Listenpreis zum Netto-Netto-Preis. Das Whitepaper zeigt, wie KI diese Rechenarbeit aus Faktura, Jahresvereinbarung, Bonusabrechnungen und Aktionsplan vorbereitet, was dabei kartellrechtlich erlaubt ist und wie Sie mit einem Händler und einer Artikelgruppe beginnen.

Numbers from the whitepaper

2,7 %Median der Vorsteuerrendite bei Herstellern von Nahrungs- und Futtermitteln ab 50 Mio. Euro UmsatzDeutsche Bundesbank, Mai 2026, Daten 2023
85–90 %der Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel entfallen je nach Abgrenzung auf die vier größten HandelsgruppenBundeskartellamt, BVE, Monopolkommission, 2026
12 %der befragten Unternehmen analysierten 2023 den Weg vom Listenpreis zum Netto-Netto-PreisPFH Göttingen, Mai 2023, branchenübergreifend
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